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部位を知ると焼肉はもっとおいしくなる 焼肉で提供されてる肉はほとんどがカルビとロース。 加えてハラミやタン、ホルモンぐらいしかありません。 そのせいか、「メニューが少ない」「どこで食べてもいっしょ」って思ってしまうこともあるでしょう。そしてこの時、カルビについては、「部位名ではないのでどこのお肉を使っても構わない」との見解。 旦理事「信じられない話ですけどね。」 そのため、お店によってカルビはどの部位が使われるのかバラバラ。 旦理事「カルビは美味しければどこでもそういえばカルビってどこの部位なのでしょうか？ 早速Wiki兄さんに聞いてみました。 カルビ（朝 갈비）は、韓国語で肋骨（あばら）を意味するが、韓国料理においてはその周辺に付いている肉、つまりばら肉のことを言う。 韓国料理のコプチャンってどこの部位 気になる臭いや美容効果も解説 カルビ は どこ の 部位